Han Sylte i Valnesfjord

For litt siden var jeg i Valnesfjord i embets medfør. I Valnesfjord finner du Han Sylte Kolonial. Den er det verdt å avlegge et besøk når man befinner seg på Rv 80 mellom Bodø og Fauske.

Gulrotmarmelade fra Han Sylte

Historien begynner med et forelska par som laget krydra gulrotmarmelade på glass på sitt eget kjøkken for å spise selv og gi til familie og venner i gave. I dag er det en suksessrik gründerbedrift som har åpnet egen butikk, utvidet sortimentet (hva med pesto laget av den grønne dusken på gulrota?) og bidratt til både verdiskapning og næringsutvikling i Valnesfjord. At de er genuint trivelige, Mathilde og Håvard, er en bonus.

Kanelsnurr-lunsj av dimensjoner

Hos Han Sylte finner du ikke bare hjemmelaget syltetøy. De har også utsalg med en rekke lokalt produserte varer; kjøtt, fisk, bakst og mer til. Og egne kanelsnurrer, stekt i lokalet! Det var mye jeg hadde lyst til å ta med meg hjem da jeg var innom, men jeg klarte å begrense meg. Jeg har smakt både den vanlige gulrotmarmeladen og den såkalte julemarmeladen, som er litt mer krydret i smaken. Veldig gode, begge to. Pestoen var de fri for denne gangen, men senere på sommeren skal den anskaffes.

Hvilekrok hos Han Sylte Kolonial

Det er ikke lenge til jeg skal tilbake, denne gangen for å vise Kolonialen frem til gjester som kommer på besøk. Kanskje kjøper vi kanelsnurrer og kaffe før vi setter oss ned i denne rolige kroken i lokalet? Her kan man slå av en prat med vertskapet og hverandre, utveksle informasjon og prate skjit. Hvis man vil.

Hos Han Sylte Kolonial kombineres sansen for mat med sansen for lave skuldre, godt humør og en kjapp replikk. Det passer meg utmerket.

Og skulle det bli for mye stillesitting og kanelsnurrer, er det bare å ta en tur på bakrommet. Der åpner nemlig et aldri så lite treningsstudio i sommer. Ingen skal si at det ikke skjer noe på bygda. I alle fall ikke i Valnesfjorden.